ブルターニュのかわいいオーガニック（ビオ）ハーブ・ガーデン フランスではティザンヌと呼ばれ、 昔から日常生活の一部になってきたハーブティー。 先だって、ハーブティーを学ぶワークショップ にお邪魔したラマントベルトのアトリエ訪問の続きです。 まず、無農薬で栽培している 彼らのハーブ・ガーデンとファームを見学します。 曇り...

ハーブやハーブティーが身近にあるフランス生活 フランス語では ティザンヌとかアンフュージョンと呼ばれる ハーブティー。 フランスに旅行されたことのある方なら、 スーパーやビオ（オーガニック）ショップの棚の ハーブティーの品揃えの豊富さに 驚かれたことがあるかもしれません。 かつてのハーブは フランスの生活に欠かせない薬...

フランスの美しい村、ラ・ロッシュ＝ギヨン ラ・ロシュ＝ギヨン（La Roche-Guyon）は パリから車で１時間くらい、 モネの庭で知られるジヴェルニーからもほど近い フランスの美しい村のひとつ。 この村のシンボルともいえる 13世紀に建設された城館は、18世紀に修築がなされたのですが、 その頃に作られたフランス式の...

早春のポタジェ・デュ・ロワ（王の菜園）を散策に 日本からは満開の桜の便りが続々と届いています。 先週末でフランスも夏時間に変わり、 今週末はイースターの連休で ようやく春かもという雰囲気になってきました。 さてさて、久しぶりのヴェルサイユのポタジェ・デュ・ロワです。 まだ季節的には少し寂しいかなあとも思ったけれど、 冬...

ポタジェ・デュ・ロワ（王の菜園）、生きた土で果樹や野菜を育てる 芸術的とも言えるようなたくさんの エスパリエ仕立ての果樹が栽培されているポタジェ・デュ・ロワ。 農薬の使用をやめ、パーマカルチャーなどからヒントを得て、 自然農法的方法への道を探り日々試行錯誤を重ねる、 まさに実験の場でもあります。 リンゴの木の間、間にロ...

ポタジェ・デュ・ロワ（王の菜園）のエスパリエ つねに進化を続けているヴェルサイユのポタジェ・デュ・ロワは 訪れる度に新たな発見があり、面白さが尽きない場所です。 こちらは桃の木が曲線を描くように仕立てたエスパリエ。 古い壁の色合いとテクスチャーと相まって なんだか絵画のようにすら見えます。 エスパリエ仕立ては、 栽培に...